bazbo – de wereld van Bas Langereis

Bas Langereis leest u voor!

31-12-2007

Nieuwjaarshap voor onbekend aantal personen

Filed under: Gastronomie - Gastronomy — bazbo @ 18:22

Nieuwjaarshap 2008!

Doe het gehakt in een grote kom.Meng de eieren door het gehakt.Meng er de kruiden doorheen.Draai balletjes van ongeveer 3 à 4 centimeter doorsnede.Bak de gehaktballetjes in de bakboter.Snipper de ui en fruit deze in wat bakboter.Voeg de tomaten toe en breng aan de kook.Doe de ballen bij de saus en laat alles goed gaar worden.Kook voldoende rijst.… en happen maar!

Ingrediënten:

2500 gram rundergehakt
4 eieren
vleeskruiden naar smaak
bakboter

2 grote uien
3 kleine blikken gepelde tomaten (totaal anderhalve liter)
paprikapoeder
zout en groene kruiden naar smaak

heel veel rijst
salade naar keuze

Meng het gehakt met de eieren en de vleeskruiden. Ik gebruikte Chili Con Carne kruiden.
Draai balletjes met een diameter van een centimeter of vier.
Bak de ballen in porties in de bakboter.
Pel en snipper ondertussen de uien.
Pureer de gepelde tomaten.
Fruit de uien in bakboter.
Voeg de tomaten toe.
Breng langzaam aan de kook.
Doe het paprikapoeder (ik had scherpe, dus geen peper nodig) en de kruiden erbij. Ik gebruikte oregano en basilicum.
Kook de rijst.
Maak er een salade bij.

(Dit was uiteindelijk voldoende voor 12 personen!)

• • •
 

26-12-2007

Zondag, December 23, 2007

Filed under: Onzin met een verlengsnoer — bazbo @ 23:40

Sunday, December 23, 2007 - picture by hidihi

Upside downUpside down + backwards

• • •
 

De voortuin (voor de verandering) – The front garden (for a change)

Filed under: Tuin — bazbo @ 23:16

Luuk maakte deze foto vanuit zijn slaapkamerraam. Niet echt onze voortuin, maar wie kan het wat schelen?

Luuk took this picture from his bedroom window.  Not exactly the front garden, but who cares?

Saturday, December 22, 2007

• • •
 

24-12-2007

Mijn vrienden op straat – My friendz on the street

Filed under: Fotovrienden - Photo friendz — bazbo @ 23:38

Hier zijn foto’s die ik op straat maakte. De namen zijn van lui die ik ken. Zit jouw naam er ook bij?

These are pictures I made on the corner of the street. The names are from peoplez I know. Is your name among it too?

Ivan - December 24, 2007Bath, UK - February 2006 Groentemarkt Oostende, Augustus 2006Bridlington, UK - October, 2005

• • •
 

18-12-2007

Mijn eerste platen … 1979 – 1980

Filed under: Muziek - Mijn eerste platen — bazbo @ 00:08

1979 - the BeeGeeS - Spirits (Having Flown) - mijn allereerste zelfgekochte LP!Original Sound Track - Saturday Night FeverElectric Light Orchestra - Out Of The BlueEarth Wind & Fire - I AmSupertramp - Breakfast In AmericaElectric Light Orchestra - DiscoveryEmerson Lake & Palmer - In ConcertElectric Light Orchestra - On The Third Day

• • •
 

16-12-2007

Merry Christmas diner, everyone!

Filed under: Onzin met een verlengsnoer — bazbo @ 14:05

A picture from two years ago …

• • •
 

15-12-2007

Rubber chicken gets a visitor: webkip

Filed under: De rubber kip - The rubber chicken — bazbo @ 23:55

Webkip op bezoek bij de rubber kippen - Webkip visits the rubber chickens

Kijk ook op http://www.webkip.com/ – check http://www.webkip.com/

• • •
 

13-12-2007

Zomaar een familieplaatje – A family snap shot for fun – December 8, 2007

Filed under: Fotogalerij 2007-2009 — bazbo @ 01:12

Zomaar een familieplaatje - A family snap shot for fun - December 8, 2007

• • •
 

10-12-2007

Ovenschotel met boerenkool in roomsaus

Filed under: Gastronomie - Gastronomy — bazbo @ 21:53

Kook de aardappels en boerenkool afzonderlijk van elkaar in 20 minuten gaar en giet ze af. Bak de ui en champignons tien minuten.Doe een scheut melk bij de aardappelen en pureer ze. Roer er nootmuskaat, peper en een scheut olijfolie doorheen.Doe de puree op de bodem van een ingevette ovenschaal. Bekleed ook de wand met puree.Giet er scheutje voor scheutje een deciliter melk overheen en blijf goed roeren.Roer er de crème fraîche doorheen.Roer er de crème fraîche doorheen.Roer dit mengsel door de uitgelekte boerenkool.Doe het ui/champignonmengsel erbovenop.Doe het boerenkool/roommengsel in de schaal.Verkruimel de roquefort en strooi deze over het gerecht.Laat het gerecht in 25 minuten in de oven door en door verwarmen.Lekker met worst en salade! Eet smakelijk!

Ingrediënten:

750g aardappels, geschild
300g boerenkool
1 ui, gesnipperd
250g champignons
100g roquefort
2,5 dl melk
nootmuskaat
70g boter
25g bloem
2 dl crème fraîche
100g gezouten cashewnoten

Verwarm de oven voor op 200C.
Kook de aardappelen en de boerenkool gaar, ieder in een afzonderlijke pan. 20 minuten is een mooie tijd.
Maak ondertussen de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Verhit 30g boter en bak hierin de ui en de champignons gedurende 10 minuten op laag vuur. Breng ze op smaak met peper en zout.
Giet de boerenkool af.
Giet de aardappels af. Roer er een scheut melk doorheen. Pureer de aardappels. Strooi er nootmuskaat, peper en een scheut olie doorheen. Roer goed door.
Vet een ovenschaal in met olie of boter.
Doe de puree onder in de schaal en bekleed zo mogelijk de wand ook met puree.
Doe vervolgens het ui/champignonmengsel erbovenop.
Laat de rest van de boter smelten in een pan. Doe de bloem erbij en laat dit gedurende 1 minuut bakken.
Doe dan de rest van de melk in scheutjes erbij. Blijf roeren tot het een egale saus wordt. Voeg dan de crème fraîche toe en roer ook deze goed door.
Giet dit mengsel bij de afgegoten boerenkool. Doe dit mengsel bovenin de ovenschaal.
Verkruimel de roquefort en strooi deze over het gerecht heen.
Strooi de cashewnoten er ook overheen.
Zet de schaal afgedekt in de oven en laat hem in 25 minuten door en door warm worden.

• • •
 

06-12-2007

Jon Anderson – December 3, 2007

Filed under: Tim's corner — bazbo @ 18:22

Billy & JonChantal, Billy and Jon

• • •
 
Volgende pagina »