bazbo – de wereld van Bas Langereis

Bas Langereis leest u voor!

29-10-2007

Posteleintaart met Turkse geitenkaas

Filed under: Gastronomie - Gastronomy — bazbo @ 22:48

Verwarm de oven voor op 200 graden. Was en snijd de postelein.Bak de spekjes in een pan en laat de ui meefruiten.Voeg de postelein toeLaat de postelein slinken.Bekleed een ingevette ovenschaal of bakvorm met bladerdeeg. Zelf gebruik ik bakpapier. Plak de vellen bladerdeeg vast door ze met wat water aan elkaar te strijken.Snijd de geitenkaas in blokjesDoe de helft van de blokjes geitenkaas in de bakvormDoe het groentemengsel erbijDoe de rest van de geitenkaas bovenop en vouw de taart dichtDek de taart af met een laatste vel bladerdeeg. Plak het bladerdeeg vast met wat water en bestrijk de taart met de helft van het eigeelBak de taart 25 minuten, draai hem om, bestrijk opnieuw met eigeel en bak weer 25 minutenVerwarm ondertussen de blikken Zweedse Ärtsuppa en PölsaHaal de taart uit de oven en snijd hem in stukkenEet smakelijk!

Ingrediënten:

zes of zeven blaadjes bladerdeeg
spekjes
1 ui, gesnipperd
300 gram postelein (of spinazie of andere bladgroente)
(Turkse) geitenkaas (of Griekse feta)
1 ei
ovenschaal
bakpapier
olie

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Laat de vellen bladerdeeg ontdooien.
Bak de spekjes in een pan.
Voeg de gesnipperde ui toe.
Was de postelein zorgvuldig en hak fijn.
Doe de postelein ook in de pan en laat slinken.
Neem een ovenschaal en vet die in. Ik gebruik eerst bakpapier, dat scheelt een hoop geboen bij de afwas.
Bekleed de ovenschaal met het bladerdeeg. Plak de vellen aan elkaar door ze met een vochtige hand/vinger aan elkaar te strijken.
Snijd de geitenkaas in kleine brokjes en doe de helft ervan in de ovenschaal.
Giet het groentemengsel af en doe het bij de ovenschaal in. Doe dan de rest van de geitenkaas erbovenop.
Vouw het bladerdeeg dicht en dek af met het laatste vel. Zorg ervoor dat de vellen goed blijven plakken door ze met water aan elkaar vast te strijken.
Splits het ei. Strijk de helft van het eigeel op de taart.
Doe de taart in de oven en bak hem 25 minuten.
Draai de taart om, bestrijk hem opnieuw met eigeel en bak hem nogmaals 25 minuten.

Eet smakelijk!

• • •
 

24-10-2007

Regensburg aflevering VI – ‘De radio-uitzending 2’

Filed under: Regensburg project — bazbo @ 18:59

Een vorige keer in Regensburg:
Het Grand Café ‘Il Giornale Copertura’ is feestelijk heropend. Tijdens het feest is er een live radio-uitzending gemaakt.
Voor de lezer die het allemaal niet goed kon volgen, volgt hier de integrale weergave van die radio-uitzending, deel twee.

Hier is Regensburg VI

(‘Eenzame Kerst’ door André Hazes)
“Dank u wel, Johnny Il Linguetta, voor dit diepte-interview. Ik zit hier nog altijd in Grand Café ‘Il Giornale Copertura’, dat vandaag zijn feestelijke heropening viert. Kan ik nog een trappist krijgen? Ik ben Willy op de Berg namens Radio Regensburg, en naast mij is aangeschoven … Wie bent u nou weer?”
“Jooscht Paul Bak ’n Ei.”
“Welkom, meneer Paul Bak ’n Ei. Wat zijn uw indrukken van de heropening tot nu toe?”
“Een feestelijke gelegenheid. En terecht. Het Grand Café is er zeer op vooruit gegaan. Zeg nu zelf, die kroonluchters staan bijzonder mooi. De rood pluchen aankleding ziet er zeer verzorgd uit. Alleen die houten stoelen zitten kut. Alsof je in de kerk zit.”
“Fijn. Wat is uw rol geweest als wethouder?”
“Ik heb ervoor gezorgd dat er voldoende subsidiële middelen naar de eigenaar zijn gegaan.”
“Aha. U hebt de cafékas nogal gespekt.”
“Het is maar hoe u het uitlegt, meneer van de Berg.”
“Moest het Grand Café nog aan bepaalde eisen voldoen om voor subsidie in aanmerking te komen?”
“Jazeker! Om de populatie in het dorp zuiver te houden, is het ten strengste verboden dat buitenlanders hier binnen … wat is dat?!”
“Dames en heren, luisteraars,” (op fluistertoon), “er gebeurt hier plotsklaps iets vreemds. Het lijkt wel of het licht kapot is. Het is hier ineens stikdonker.”
(Van ver weg klinken gilletjes, die overgaan in geroezemoes. Dan is het even helemaal stil.)
(Van ver weg, maar wel zeer luid:)
“AAAAAAAAAAAAAAAAAAH!”
“Dames en heren, luisteraars,” (nog steeds op fluistertoon) “ik bevind mij hier nog altijd in Grand Café ‘Il Giornale Copertura’ en zojuist is het licht uitgevallen. Niet lang daarna klonk een ijselijke kreet. Daar schrok iedereen heel erg van. Zelf heb ik mijn glas trappist omgestoten. Gelukkig had ik hem al leeg. Mijn gast, de heer Jooscht Paul Bak ’n Ei is momenteel aan het proberen om de gemoederen te sussen. Iedereen is verschrikkelijk in paniek.”
“Dames en heren, blijft u alstublieft rustig! Ik ben het, uw wethouder Jooscht Paul Bak ’n Ei! Ik zal het licht herstellen. Geen paniek!”
(Van ver weg, een onbekende stem:) “Je weet de weg hier wel verrekte goed, zeg, Ei! Kom je hier vaker? Boven zeker, dan! Bij de hoeren.”
(Van ver weg, een onbekende stem:) “Hoeren? Zijn hier hoeren? Dit was toch een beschaafd Grand Café?”
(Van ver weg, een onbekende stem:) “Moet je ’s op zondag komen! Dan voeren ze hier de gekste rituelen uit!”
(Van ver weg, iedereen zucht van opluchting:) “Oooooooooooh!”
“Dames en heren luisteraars, hier is Willy van de Berg weer. Het licht is inmiddels weer aangegaan. We zullen de situatie eens inschatten. Iets verderop zien we de heer Jaques Bupatih op een voet hinken. Zijn andere voet houdt hij angstvallig vast. Er stroomt bloed uit. Kijk, daar komt de heer Jooscht Paul Bak ’n Ei binnen. Hij is naar de meterkast gegaan en heeft de stroom er weer opgezet. Iedereen kijkt erg opgelucht. Enkele mensen knijpen hun neus dicht; het zijn de mensen die in de buurt van een nieuwe gast staan, een oude meneer met een lange natte regenjas en een grote hoed op. Ik heb inmiddels een nieuwe trappist gekregen. Volgens mij is er verder niets opvallends. Hoewel, de heer Falco Mela Aspera en mevrouw Bertha zijn spoorloos verdwenen. We zien de heer Ei trouwens ineens rap de trap op naar boven rennen. Wacht, we vragen opheldering aan deze meneer hier. Meneer, wat gaat er op dit moment door u heen?”
“Bloed.”
“Fijn. Hoe zou u de situatie willen inschatten?”
“Wel. Opdat de kanaries niet in de weg staan. Tenzij de schoorsteenveger. Maar dat Falco vies doet, moge duidelijk zijn. Met zijn dekmantelbedrijf. Wis en waarachtig drie. Onder de Regensbrug liggen kapotjes. Kijk daar, een eenzame breezer. Gaat Rahmi er vandoor op de brommer? Heeft hij de dochter van Bak ’n Ei bij zich?”
“U bent zo zat als een ei. Beetje weinig gegeten, zeker?”
“Frikadellenmoes, broodje rattenpaté, raapstelenstamppot, wezelworst en kaneelkransjes. Met de huiswijn. Maar die is goor. Godver, wat is die goor. Net zo goor als die Duitse zwerver. Die is bijna de enige hier zonder een tatoeage op zijn adamsappel. Maar daarover hoor je de melkboer niet klagen. Vandaar dat de raadsels met bakken uit de hemel komen. Perfect voor een dansje. Wanneer gaat u weer eens een column schrijven in plaats van een leuk verhaaltje? Over twee maanden, zeker? Met suiker en melk. David Copperfield ten top. En een rubber kip voordat de bom barst. Nietwaar?”
“Fijn. Plaat maar weer.”
(‘Whole Lotta Rosie’ van AC/DC)
“Dan hebben we nu hier een speciale gast achter de microfoon, dames en heren. Naast mij heeft plaatsgenomen de heer Jaques Bupatih. Meneer Jaques Bupatih, hoe staat het met u?”
“Ik kan nauwelijks staan!”
“Wat is er gebeurd?”
“O, meneer Willy! Ik stond gewoon een biertje te drinken en ineens ging het licht uit en toen gebeurde er even niets en ineens leek het wel of die olifant van een Bertha op mijn teen ging staan en het deed godskolerepijn en toen ging het licht weer aan en toen keek ik naar mijn teen en toen zag ik dat mijn nagel van mijn grote teen af lag en toen moest ik ineens nogal braken en toen bleek het maar goed dat ik de goede raad van mijn goede moeder heb opgevolgd, want zij zei altijd dat ik mijn eten goed moest kauwen, want nu had ik gebraakt en zag je niet eens klonten in mijn kots!”
“Fijn. Dank u wel, meneer Jaques Bupatih. Omdat u goed gekauwd heeft, heeft u geen klonten in de kots. Wat zijn uw verdere plannen?”
“Ik ga zo een frisse neus halen. Dit lokaal is me veel te benauwd.”
“Dan had u beter eerder een paar buitenmuren kunnen laten slopen voordat deze hele kuttent heropend werd, toch?”
“Ik ben toch niet de eigenaar? Ik ben maar mede-eigenaar, hoor.”
“U ook al?”
“Ja.”
“Maar hoe zit dat met die frisse neus?”
“Die haal ik straks buiten. Bovendien heb ik last van mijn pasgezette tattoo. Het is alsof ik het einde der tijden voel naderen op deze uiting van spiritualiteit die mijn keel siert.”
“Ojajoh?”
“Ja, joh. Hoog tijd dat ik met mijn garantiebonnetje terugga naar de maker, die Herman B. Schipmaker in de Pispottensteeg.”
“Fijn. Dank u wel, meneer Jaques Bupatih. We naderen langzamerhand het einde van uitzending. Maar eerst weer een plaat. Hier is The Who met het lied ‘Tattoo’. Of zullen we iets draaien van de Stones? Van het album ‘Tattoo You’? Kan het bommen!
(‘Tattoo’ door The Who. Of iets van het album ‘Tattoo You’ van The Rolling Stones. Kan het bommen.)
“Dit was het dan weer, dames en heren, vanuit een regenachtig Grand Café ‘Il Giornale Copertura’, waar we vanavond getuige zijn geweest van de feestelijke heropening en onverwachte gebeurtenissen. We wachten de band en de deegrollerslikster niet meer af. Volgende keer presenteer ik het programma vanuit het penitentiaire opvanghuis voor jongeren van onze gemeente. Dit was Willy van de Berg namens Regensburg Radio 1. Goedenavond. We gaan eruit met een gouwe ouwe.”
(‘Ode an die Freude’ van Ludwig von Beethoven)
“Mag ik nog een verse trappist?”

Een kerkgenootschap in Grand Café ‘Il Giornale Copertura’? Wat is dat ineens voor vaags? Of zag u het al aankomen?
Wat is de politieke overtuiging van Jooscht Paul Bak ’n Ei? En wat gebeurt er op de bovenverdieping van het Grand Café?
Wie is toch die stinkende zwerver? En wat is zijn vuile rol?
Hoe reageerde het volk van Regensburg op deze radiouitzending?

Lees het volgende week in deel VI van ‘Regensburg’!

(tuvokki en bazbo)

Deze aflevering is nooit geplaatst op FOK!

• • •
 

22-10-2007

Gemengde groenteschotel

Filed under: Luuk = Lekker — bazbo @ 20:10

Ik moest voor het vak biologie een kookopdracht doen. Dat is op zich niet erg, maar ik moest er ook een verslag over schrijven, en dat vind ik minder.
Voor de liefhebbers staat hieronder het recept dat ik moest maken.

Ingredienten:
2 aubergines
2 vleestomaten
2 courgettes
2 paprika’s
1 deciliter olijfolie
1 teen knoflook
zout en peper
1 blaadje laurier
1 takje tijm
peterselie
1 deciliter koud water

Dit is voor een weeshuis. Ik was samen met mijn vader en wij hebben iets minder dan de helft van de ingrediënten gebruikt. We hadden ook geen takje tijm en verse peterselie, dus dat hebben we gewoon uit een potje gehaald. De hoeveelheid knoflook hebben we wél hetzelfde gehouden.

Pel de aubergines en vleestomaten. (Ik heb de aubergine niet gepeld. Dat is een heel gedoe boven de gaspit, of in de oven. Bovendien heb ik de aubergine pas als laatste gesneden, omdat het vruchtvlees heel snel bruin wordt.) Snijd ze in blokjes.
Snijd de courgettes en paprika’s in blokjes. Verwijder van de paprika’s wel eerst de zaadlijsten.
Doe alles in een ruime bakpan.
Giet de olijfolie erover.
Pers de knoflookteen en doe die ook in de pan.
DOe er zout, peper, blaadje laurier, tijm en peterselie bij.
Voeg dan het water toe.
Breng alles aan de kook.
Laat de schotel drie kwartier stoven.

Wij aten het met rijst en een koteletto. Eet smakelijk!

Zet alle benodigdheden vast klaar - Da’s handigSnijd de courgette in plakken en dan in blokjesSnijd de paprika open, haal de zaadlijsten eruit en snijd de paprika in blokjesOntvel de tomaten en snijd deze in blokjesSnijd als laatste de aubergine in blokjes … dat moet als laatste, want het vruchtvlees wordt gauw bruinDoe alle groente in de pan en giet er de olijfolie overDoe geperste knoflook, zout, peper, laurierblad, tijm en peterselie erbijVoeg het water toe en breng het aan de kookLaat het gerecht drie kwartier stoven en lees ondertussen de Donald DuckHet eindresultaat in de panWij aten het met rijst en een kotelettoEet smakelijk!

• • •
 

20-10-2007

The FoolZ – Bluescafé, Apeldoorn – October 19, 2007

Filed under: FoolZ — bazbo @ 21:12

Lex announcing the FoolZLexJohnRemco’s secret notes to remember the lyrics (of Pink Floyd tunes)RemcoPedrohidihi ModifiedDog & Cynthiaau3Cynthia & au3PedroRemcoJohnWanLexPedro (and his shrine)WanJohn Pedro & RemcoFoolZ audience in the BluescaféFoolZ audience - note Niek! (who doesn’t like FZ cover bands)Pedro (and his shrine) & RemcoJohnYangMartin taking pixRemco plays a guitar solo in the audienceRemco in the audiencethe world famous rubber chicken made it onto the stage againFoolZ fanz - note Cynthia au3 ke & fanfromHoutenyoung FoolZ freaks and their motherEmil & bazbo

And here’s ke’s wonderful pictures:

bazbo organizing the FoolZ merchandise standthe wild freakPaulu$, au3, Reinier & bazborubber chicken, Pedro, Remco & bazbobeerbo (thank you, hidihi!)rubber chicken, Pedro & RemcoModifiedDog & hidihiRuth going wild while bazbo checks his ’skills’au3 & ModifiedDogbazbo being plugged from behind by Emilbazbo freaking out during FoolZ concertSome ugly rubber chicken abuse

• • •
 

15-10-2007

Beirut – The Flying Club Cup

Filed under: MuziekTIPS - Recommended music — bazbo @ 17:10

Beirut - The Flying Club Cup

Oooooh! Dit is de tweede plaat die de jonge knul Zach Condon uitbrengt onder de naam Beirut. Hij is totaal bevangen door de Romana-muziek en ook op deze plaat is dat veelvuldig te horen. Was het eerste album Gulag Orkester nog wat jengelig vanwege de trompet die de stem voortdurend dubbelt; hier is alles perfect in balans. We horen invloeden uit balkan- en zigeunermuziek, maar ook uit de Joodse traditie. Dit alles is overgoten met een jaren twintig/dertig sfeertje. De sfeer is nog steeds triest, maar nergens wordt het té. Troostrijk is een beter woord. Enige minpuntje aan dit meesterwerk: met achtendertig minuten is het natuurlijk véél te kort!

Ooo0h! This is the second album that young bloke Zach Condon releases under the name of Beirut. He’s totally hooked on the Romana music and on this new album you can hear that intensely. The first album Gulag Orkester was a bit too much soaring because of the trumpet constantly doubling the voice; here everything is very well balanced. We hear influences from Balkan and gypsy music, but also from the Jewish tradition. Everything is surrounded by a 20s or 30s atmosphere. Overall the mood is sad, but it never gets too exaggerated. It’s comforting, that’s a better expression to it. The only negative thing about this masterpiece is its length: of course 38 minutes is way too short!

• • •
 

11-10-2007

Erwten-pompoensoep

Filed under: Gastronomie - Gastronomy — bazbo @ 21:40

Eindresultaat

Ingrediënten:

200 gram spliterwten
1 grote ui, gesnipperd
2 liter bouillon
flinke scheut olijfolie
1 theelepel kaneel
1 theelepel geraspte gember
500 gram pompoen
optioneel: spekjes, rookworst
garnering: peterselie, blokjes kaas

Leg de pompoen in heet water. Sommige pompoenen moet je schillen, andere niet.
Breng de erwten en ui aan de kook in de bouillon. Laat het 45 minuten koken.
Haal ondertussen de pompoen uit het hete water. Nu kun je hem makkelijker snijden. Verwijder de pitten en snijd de pompoen in blokjes.

Voeg dan de olie, kaneel en gember toe.
Doe de pompoenblokjes in de soep.
Als je spekjes in je soep wilt, doe deze er dan ook bij.
Laat de soep nog een half uur koken, totdat de blokjes pompoen bijna uit elkaar vallen.

Als je rookworst in je soep wilt, snijd deze dan en doe deze in de soep.
Laat alles even goed doorverwarmen.
Bestrooi met peterselie en serveer met blokjes kaas. Dat kan rookkaas zijn, maar ook geitenkaas of wat je maar lekker vindt.

Eet smakelijk!

• • •
 

02-10-2007

17 jaar getrouwd – 17th Wedding Anniversary

Filed under: Fotogalerij 2007-2009 — bazbo @ 22:25

17 jaar!

Oké. Eigenlijk was het woensdag 19 september. Trouwden we niet ook op woensdag 19 september 1990? Deze zaterdag 22 september gingen we Grieks eten. Maar niet voordat de tuin op orde was.

OK, the real celebration was on Wednesday September 19. Didn’t we marry on Wednesday, September 19, 1990? We went out for a nice Greece meal this Saturday September 22. But not after we took care of our garden. (“He used to be a very nice boy. He used to cut the grass.” – FZ)

“He used to be a very nice boy! He used to cut the grass!” - FZ“He used to be a very nice boy! He used to cut the grass!” - FZLet’s drink to another 17 years!17 years!bazbo’s starterLuuks and E’s main courseLuuk considering what to choose firstbazbo’s main course“Attack! Attack! Attack!”Luuk enjoying the Greece foodLuuks desertbazbo’s desert

• • •
 

David Sylvian – October 1, 2007 – Frits Philipszaal, Eindhoven, NL

Filed under: Muziek - Music - LIVE — bazbo @ 22:05

David Sylvian - October 1, 2007 - Frits Philipszaal, Eindhoven, NL

Entrance of the Frits Philipszaal, EindhovenThe stage of the Frits Philipszaal in Eindhovenunknown Dutch singer/songwriter opening the showDavid Sylvian - October 1, 2007 - Frits Philipszaal, Eindhoven, NLunknown sax/flute player & Keith Lowe - bassDavid Sylvian - October 1, 2007 - Frits Philipszaal, Eindhoven, NLDavid Sylvian - October 1, 2007 - Frits Philipszaal, Eindhoven, NLDavid Sylvian - October 1, 2007 - Frits Philipszaal, Eindhoven, NLDavid Sylvian - October 1, 2007 - Frits Philipszaal, Eindhoven, NLDavid Sylvian - October 1, 2007 - Frits Philipszaal, Eindhoven, NLDavid Sylvian - October 1, 2007 - Frits Philipszaal, Eindhoven, NLDavid Sylvian - October 1, 2007 - Frits Philipszaal, Eindhoven, NLDavid Sylvian - October 1, 2007 - Frits Philipszaal, Eindhoven, NLWaiting for the encorePerforming ‘Every Colour You Are’/Performing ‘Every Colour You Are’/Steve Jansen - drums/percussionTakuma Watanabe - piano/keyboardsDavid Sylvian - October 1, 2007 - Frits Philipszaal, Eindhoven, NLDavid Sylvian - October 1, 2007 - Frits Philipszaal, Eindhoven, NLPerforming ‘Wonderlust’Performing ‘Wonderlust’Billy/TheGrandWazoo & tuvokki in an Irish pubMeeting the man while walking to the car

YouTube:

01 Sugarfuel

02 Brilliant Trees – Before The Bullfight

Setlijst:
Wonderful World (Nine Horses song)
It’ll Never Happen Again
World Citizen (Ryuichi Sakamoto & David Sylvian cover)
The Day the Earth Stole Heaven (Nine Horses song)
Ride
Playground Martyrs (Steve Jansen cover)
Transit (Christian Fennesz cover)
A Fire in the Forest
Ghosts (Japan song)
Snow Borne Sorrow (Nine Horses song)
Mother & Child
Atom and Cell (Nine Horses song)
Sugar Fuel
Brilliant Trees
Before the Bullfight
The Librarian (Nine Horses song)

Encore:
Every Colour You Are (Rain Tree Crow song)
River Man
Every Colour You Are (Rain Tree Crow song) (reprise)

Encore 2:
Wanderlust

• • •